In cibo veritas

Ingrediente: di purea di zucca cotta al forno

Baklava salati con crema di zucca e ricotta

I baklava salati con crema di zucca e ricotta nascono come ricetta di recupero con quello che avevo in frigorifero: sono deliziosi. Devo ammettere che, ogni volta che sperimento ricette seguendo solo l’istinto, a casa mi danno sempre un sacco di soddisfazioni. Capiterà anche a te di ritrovarti con la necessità di svuotare…

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Ciambella alla zucca e cioccolato, ricetta

La ciambella alla zucca e cioccolato è una torta davvero squisita grazie alla sua consistenza umida e alla sua dolcezza moderata donata dal sapore particolare del brown sugar. L’autunno è la mia stagione preferita perché i ritmi rallentano, il caldo del sole viene sostituito dal calore del fuoco del camino o della stufa….

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