In cibo veritas

Ingrediente: un pizzico di sale

Sfogliatine con frutti di bosco

Le sfogliatine con frutti di bosco sono una prelibatezza, croccante e profumata perfette per la prima colazione ma anche per una merenda. Se mi segui su Instagram, sa che ultimamente mi sto’ innamorando di preparazioni un po’ insolite rispetto ai piatti di tradizione a cui io sono legata. Sento la necessit√† di mettere…

Read More

I zaeti, i classici biscotti veneti

I zaeti, i classici biscotti veneti rustici dell’antica tradizione che ricordano antiche origini. I zaeti o zaletti prendono il loro nome dal termine dialettale che significa giallo, colore della farina che viene utilizzata nell’impasto. La farina di mais per l’appunto. La farina di mais Faccio una piccola parentesi per parlare di questa buonissima…

Read More