La ciambella all’arancia e farina di mais è così buona e profumata, che è perfetta sia per la colazione che per un fine pasto se hai voglia di una coccola.
Se stai cercando la ricetta di una ciambella buona, facile e leggera .. beh! eccola!
Avevo voglia di una ciambella
Sono davvero appassionata di trovare nuove combinazioni di sapori e creare ricette che abbiano qualcosa di speciale.
Non credo che ci sia niente di simile a quella meravigliosa sensazione di quando mordi qualcosa e tutti i tuoi sensi si risvegliano.
Se al primo assaggio mi fermo un secondo e dentro di me dico “wow”, allora so che è la ricetta giusta anche per te.
Per me, questa torta lo farà dire anche a te.
Ho già usato erbe aromatiche nei prodotti da forno, in abbinamento agli agrumi.
Le erbe aromatiche sono decisamente sottovalutate nei dolci, invece aggiungono un elemento speciale e insolito.
Gli agrumi si abbinano particolarmente bene con le erbe aromatiche, in particolare basilico, rosmarino e timo.
Questa è una torta sana da mangiare a colazione, bella da gustare nel pomeriggio con una tazza di tè o caffè.
Tuttavia, può anche essere servita come dessert con un ciuffo di panna a parte.
Per creare la ricetta ho utilizzato tre tipologie di farine diverse: una piccola percentuale di farina di farro, farina di mais (quella per pasticceria, non per la polenta per intenderci) e farina di nocciole (ma puoi utilizzare anche quella di mandorle).
Per il resto, ho aperto la dispensa e mi son fatta ispirare da quello che avevo.
Mi farebbe davvero tanto piacere se la provassi anche tu questa ciambella.
Divertiti, prova ad usare l’erba aromatica che più ti piace e fammi sapere cosa ne pensi lasciando un commento qui sotto o sul mio profilo Instagram.
Se sei alla ricerca della crostata del cuore non ti resta che cliccare qui https://timoevaniglia.com/recipe/crostata-di-frolla-montata-e-confettura-di-frutti-di-bosco/
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
| Tempo di cottura | 40 minuti |
| Porzioni |
persone |
- 2 uova medie intere
- 130 g di yogurt al naturale cremoso
- 100 g di zucchero semolato
- 150 g di farina di mais (per pasticceria)
- 50 g di farina di nocciole (va bene anche farina di mandorle)
- 50 g di farina di farro
- 30 g di gocce di cioccolato bianco
- 20 g di granella di nocciole (o di mandorle)
- 50 g di olio di semi di girasole (o arachide)
- la scorza e il succo di una arancia
- 1 cucchiaio di foglioline di timo fresco
- 1/2 bustina di lievito per dolci
Ingredienti
| |
- Frulla la scorza dell'arancia con le foglie di timo.
- In una ciotola, con l'aiuto di una frusta, monta le uova con lo zucchero.
- Aggiungi l'olio, la scorza di arancia frullata con il timo, lo yogurt, il succo dell'arancia.
- Incorpora piano piano le farine, le gocce di cioccolato, la granella di nocciole ed infine il lievito setacciato.
- Versa il composto in uno stampo a ciambella del diametro di 20 cm oliato e leggermente infarinato.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.
- (consiglio: per renderla più golosa, ho fatto una colata di cioccolato bianco sciolto a bagnomaria)