La torta delle feste di Romana è un concentrato di profumi e sapori tipici del Natale.
https://www.romanabacarelli.it/ricetta/dolce-di-natale/
Semplicissima da realizzare, estremamente versatile e adesso ti spiego anche il perchè.
Il bello di questa ricetta è che puoi utilizzare qualsiasi tipo di frutta oleosa, come nocciole, noci, mandorle, pistacchi.
Vale la stessa cosa per la frutta disidrata come l’uvetta o i mirtilli, le albicocche, i datteri oppure frutta candita come il cedro o l’arancia o le ciliegie.
Il dolce delle feste di Romana è buonissimo per la colazione ma se lo vuoi servire come fine pasto basta aggiungere una crema di mascarpone e decorarlo a festa.
E credimi quando ti dico che la torta delle feste di Romana, il giorno dopo, è ancora più buono.
Non ti resta che prenderti nota di tutto ciò che ti occorre per realizzarla.
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| Tempo di preparazione | 10 minuti |
| Tempo di cottura | 35 minuti |
| Porzioni |
persone |
- 200 g di burro
- 200 g di zucchero
- 200 g farina 00
- 4 uova
- 10 g di lievito per dolci
- 2 cucchiaini di miele
- 150 g di frutta oleosa come nocciole, noci ecc
- 100 g di frutta disidratata come uvetta, mirtilli
- 150 g di frutta candita
- 50 ml di vino Passito
- 200 g di mascarpone
- 100 g di zucchero a velo
Ingredienti
per la torta
per la crema
| |
- Per prima cosa unisci il Passito con la frutta candita e i mirtilli.
- In una ciotola lavora con le fruste il burro morbido con lo zucchero per qualche minuto.
- Aggiungi un uovo alla volta continuando a mescolare.
- Aggiungi la farina ed il lievito setacciati, il miele e amalgamate tutto con la spatola.
- Aggiungi il Passito, frutta candita e l'uvetta e aggiungili all'impasto.
- Aggiungi anche la frutta secca e amalgama.
- Versa il composto in uno stampo da plum cake foderato di carta forno.
- Cuoci in forno preriscaldato a 170 gradi per 35 minuti, fai sempre la prova stecchino
- Mentre la torta cuoce, prepara la glassa con il mascarpone e lo zucchero a velo
- Una volta cotta e raffreddata la torta, spalma la glassa e decora con qualche mirtillo.