Oggi, nella mia cucina virtuale, prepariamo insieme il plumcake al cioccolato e arancia, un dolce perfetto per la prima colazione.
Dimmi: qual è il tuo profumo preferito?
L’odore del collo di un neonato? L’aroma di un mazzo di fiori? L’erba appena tagliata?
Per me non c’è niente di più delizioso di quello di una torta appena sfornata che diffonde il suo profumo in tutta la casa.
Preparare un plumcake potrebbe sembrare complicato ma chiunque, con un po’ di impegno, può imparare a preparare dolci, anche da soli.
Certo un corso non si nega a nessuno, ma ti posso assicurare che, alcuni dei prodotti da forno più buoni che abbia mai assaggiato, provenivano dalle case più semplici.
Esistono poche torte che, al pari di questa, offrono la garanzia di suscitare un sorriso al primo morso soprattutto appena svegli.
Credo fermamente nell’importanza della colazione.
Per quanto modesta, una colazione riequilibra gli zuccheri e prepara ad affrontare la giornata con gioia.
Cioccolato e arancia è il più classico degli abbinamenti in pasticceria.
In generale gli agrumi vivono una doppia vita, dato che il sapore del loro succo è molto diverso da quello della scorza, ma io li ho utilizzati entrambi all’interno dell’impasto.
Tra tutti gli agrumi, insieme al limone, l’arancia è la più popolare e la più versatile.
Ma torniamo al nostro plumcake che, manco a dirlo, presenta una particolarità. Che novità dirai!
Già! perché l’altro giorno mi era venuta una voglia pazzesca di una cioccolata calda.
Per farla ho utilizzato la ricetta di Fables de Sucre per il preparato-per-cioccolata-calda-tazza/ ma ne avevo avanzata giusto una tazza.
Per preparare il plumcake di oggi, che è straordinariamente semplice, mi sono serviti pochi ingredienti. Ti va se li scopriamo insieme?
A proposito: questi biscottini sono perfetti per accompagnare la cioccolata calda https://timoevaniglia.com/recipe/i-biscotti-di-babbo-natale-ricetta/ oppure questi https://timoevaniglia.com/recipe/quadrotti-al-limone-ricetta/
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
| Tempo di cottura | 40 minuti |
| Porzioni |
fette |
- 250 g di cioccolata calda
- 2 uova
- 100 g di zucchero semolato
- 100 g di burro morbido
- 250 g di farina 0
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- il succo e la scorza grattata di mezza arancia
Ingredienti
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- Versa la cioccolata in una ciotola.
- Aggiungi le uova intere, lo zucchero, il burro e il succo e la scorza grattata dell'arancia.
- Mescola con una frusta a mano, fino a rendere il composto bello omogeneo e leggermente montato.
- Setaccia la farina e il lievito e amalgama delicatamente al composto.
- Versa l'impasto in uno stampo da plumcake.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.