In cibo veritas

Involtini di petto di pollo con crema di Squaqquì

Involtini di petto di pollo con crema di Squaqquì, un secondo piatto buono e semplice da preparare. Trovare piatti interessanti per il pranzo o per la cena non è sempre così facile, soprattutto se hai poco tempo. Diciamo pure che a pranzo potrebbe essere più semplice combinare tutti con una pasta o un…

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Lamingtons con confettura di fragole e crema di ricotta

I lamingtons con confettura di fragole e crema di ricotta sono dei dolcetti ricchi di sapore, adatti ad ogni momento della giornata. Cosa sono i lamington? I lamingtons sono la combinazione perfetta di pan di spagna, morbido e umido, confettura di fragole, deliziosa glassa al cioccolato e cocco. Io però ho utilizzato la…

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Swirl Bread, o più semplicemente un Pan Brioche diverso dal solito

Lo swirl Bread, o più semplicemente un Pan Brioche diverso dal solito. Siamo tutti d’accordo sul fatto che il pane è una cosa bella, buona e irrinunciabile.  Nel mio ricettario ne troverai di davvero semplici e buonissimi https://timoevaniglia.com/recipe/la-ricetta-del-pane-facile-e-da-fare-in-giornata/ Sono sempre rimasta affascinata da questi stupendi wirl bread durante i miei infiniti pellegrinaggi su…

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Grissini con latteria al tartufo

Grissini con latteria al tartufo, fragranti, saporiti e buonissimi. Oggi la ricetta è croccante.  Dopo i grissini https://timoevaniglia.com/recipe/grissini-fatti-in-casa-velocissimi-senza-lievitazione-e-super-friabili/, ti presento i grissini con latteria al tartufohttps://www.caseificiotomasoni.it/prodotti/latteria-al-tartufo/. Sono sempre alla ricerca di nuove combinazioni di ingredienti quando si tratta di farina e di formaggio. Mi affascina quello che ne esce quando li unisco insieme….

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Pizza con pomodorini arrostiti e stracchino di bufala

La pizza con pomodorini arrostiti e stracchino di bufala, quando semplicità fa rima con bontà. La pizza: un cibo che mette d’accordo tutti. Perché la pizza, oltre che nutrire, è un rituale di incontro, è un’esperienza, è scoperta di nuovi posti dove andarla a mangiare, è la scoperta di nuove ricette. Ognuno ha…

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Carote arrostite al miele e briciole di Primo Dì

Carote arrostite al miele e briciole di Primo Dì, un favoloso piatto unico!!! Lo confesso: non mi piacciono le carote cotte, per non parlare delle carote al vapore o bollite. Beh, per essere più precisa, dovrei dire: non mi piacevano. Già, questa inversione di rotta è avvenuta nel momento in cui ho assaggiato…

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Vellutata di cavolfiore e quenelle di crema del Piave

Vellutata di cavolfiore e quenelle di crema del Piave, un primo piatto che scalda il cuore. La vellutata di cavolfiore è una ricetta semplice che può essere preparata dall’inizio alla fine in poco più di 30 minuti.  Stupenda per gli occhi e confortante per l’anima: la vellutata di cavolfiore e quenelle di crema…

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Sfoglie di asparagi e caciotta di capra

Sfoglie di asparagi e caciotta di capra, perfetti per qualsiasi occasione! Questi fagottini di pasta sfoglia con prosciutto e asparagi sono un’idea facile ed elegante per un aperitivo, per un antipasto o per un pranzo informale! Quante volte ci siamo ritrovate a pensare ad un antipasto sfizioso ma che non ci occupasse troppo…

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Sfoglie di asparagi e caciotta di capra

Sfoglie di asparagi e caciotta di capra, perfetti per qualsiasi occasione! Questi fagottini di pasta sfoglia con prosciutto e asparagi sono un’idea facile ed elegante per un aperitivo, per un antipasto o per un pranzo informale! Quante volte ci siamo ritrovate a pensare ad un antipasto sfizioso ma che non ci occupasse troppo…

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Dutch Baby, ovvero il pancake al forno

Il Dutch Baby, ovvero il pancake al forno, ti farà innamorare per la sua bontà.  Servito per colazione o come merenda, è versatile in base alla stagione e alla frutta a nostra disposizione. Il Dutch Baby è un pancake morbido e soffice, cotto in forno in una padella di ghisa.  Si chiama anche pancake…

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